Radici Terra d’amare propone una cucina marinara e mediterranea con forti influenze sarde, siciliane e pugliesi. Seguiamo la stagionalità dei prodotti e per quanto riguarda l’ittico ciò che i pescatori ci portano in un determinato periodo: per questo il menu cambia periodicamente. Tra le proposte amate dai clienti elenchiamo queste: salumi affumicati con maionese dello chef; spaghetto di Gragnano con cozze e asparagi; il “mitico” spaghetto di Gragnano alle vongole veraci dello chef; i crudi come scampi, gamberi rossi, tartare, ostriche… Siamo soliti dare al cliente anche uno “spruzzino” con all’interno dell’acqua di mare: consigliamo di spruzzarla  sui crudi per esaltarne la sapidità e i profumi. Di seguito si può leggere il menu completo di questo periodo. Per eventi o cene private si può concordare un menu su misura.